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公司资讯
    六安威我康中秋月饼口感细致

    传统月饼

    传统月饼就是,中国外乡传统意义下的月饼,按产地、销量和特征去分重要有四大派系:

    广州月(广式:莲蓉 蛋黄五仁 糖浆皮 )(3张)

    广式月饼、京式月饼、苏式月饼和潮式月饼。另曾有记者将潮式月饼和港式月饼合并入广式月饼,进而得出月饼四派的另一种说法:即广式、苏式、京式和滇式。这类简朴的以地区去合并,进而分出东西南北的分类法是不科学的,港式月饼和广式月饼邻近尚可说得过去,但潮式月饼不管质料、做法、款式和口感都是取广式月饼有着极大的差别的。

    当前月饼疏忽中心特性而按产地分的有:京式月饼、广式月饼、滇式月饼、潮式月饼、苏式月饼、台式月饼、港式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、晋式月饼以至日式等;便口胃而言,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;从馅心讲,有木樨月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等;按饼皮分,则有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等;从外型上又有光面取花边之分。

    广式月饼:皮薄、坚实、苦涩、馅足。

    潮式月饼:皮酥馅细,油不肥舌,甜不腻口,口感柔嫩。

    苏式月饼:松脆、香酥、层酥相叠,重油而不腻,苦咸可口。

    滇式月饼:皮酥馅美,苦咸适中,光彩澄黄,油而不腻。

    京式月饼:形状优美,皮薄酥软,条理清楚,风味诱人。

    徽式月饼:小巧玲珑,雪白如玉,皮酥馅饱。

    潮州月 潮式:豆沙芋泥 水晶 脆皮糖浆皮(5张)

    衢式月饼:酥喷鼻适口,芝麻当家。

    秦式月饼:冰糖、板油出头、皮酥馅甘,苦而不腻。

    晋式月饼:甜香,醇和。情势古朴,口胃醇厚、酥绵爽口,苦而不腻。

    丰镇月饼:味道苦涩,入口醇香粘稠,使人耐人寻味。

    桥式月饼:皮酥松脆,内馅甜蜜,生产自苍南县桥墩镇而着名,属于潮式的退化版本


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主营产物: 六安蛋糕,六安月饼,六安食物

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